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和國產的眾多模具鋼相比，進口的在性能特點等方面，具有的優勢比較多，在一些場合使用，能讓效果更為理想。
上張大媽時間長了，各個方面都會中毒。雖然說花錢更多了，但是生活品質也是提升了很多。
老能看見曬廚刀的，慢慢的也覺得家里的菜刀越來越難用，偶爾做飯感覺很痛苦m390鋼條，切菜都是鋸菜，很是不爽，然后上張大媽做功課，更后選定了的這把F517粉末鋼。
由于沒有官方網站，所以就不放購買鏈接了m390鋼條。價格更后是600多塊錢不到700塊錢。由于是預定的，所以也給了點兒折扣。
在等待這把刀的兩個多月時間里，安耐不住自己的心，又買了一把國產M390鋼（熱熔刀刃）的菜刀，價格也算便宜，不到四百塊錢。用起來也是相當爽，相當開心。
然而沒有對比就沒有傷害。本以為這把國產M390已經到達，爽歪歪還不到一個禮拜，這把粉末鋼的F517就到貨了。下面就是一個簡單的對比使用感受。
先開箱。黑色包裝，和藤次郎的VG10包裝不一樣，VG10是金色包裝。這個盒子上還寫了倆字兒，看來是自己家旗艦了吧。
應該是店家做的保護吧。防止磕碰。
日文說明書，重點介紹了粉末鋼，背面還有的方式方法，千萬別給磨壞了再。
去掉店家包裹的黑色保護袋，刀子也自帶一個保護套。估計這個保護套后期也沒什么用了。
刀身上的銘牌表明了粉末鋼的身份，來自日本。刀刃部分感覺波浪一樣的夾鋼線，沒有國產的那把看起來好看。
筆直的刀背，大概只有1個鋼镚的厚度吧。
右邊是國產的M390大菜刀，熔接的線很明顯，M390乳白色的刀刃顏色也很特殊國內買的M390粉末鋼是真的嗎。粉末鋼反而顯得很平淡了。
刀把處理的方式明顯是藤次郎這把更好。M390這個刀把的安裝方式很容易變得藏污納垢，還很不容易清理。
左側的粉末鋼切出來的斷面水分比較少，M390的相對多一點兒，而且切下來部分相對來說更粘刀m390鋼條。
更后上兩個動圖。對M390這把刀略微不公平，畢竟是用了一個禮拜的和剛開箱的對比。不過說實話，M390那把刀拿回來當天測試也是沒有這把粉末鋼的順滑。
簡單的開箱對比評測，側面反應了一個問題，就是在打刀工藝上來講，確實要領先于國內。咱們不提那些各種限量，手工，只是說這些量產的廚刀，國產可能還是有很長的路要走。
這把M390已經是我接觸過更鋒利的國產刀了，一個禮拜的使用沒有感覺到明顯的鈍化，不過細細感覺還是有一點兒的，畢竟是使用的東西，鈍化是正?，F象，只是希望能保持性好一些就好了。
這把粉末鋼的藤次郎F517也是剛開箱，無論是鋒利度還是重量，都非常不錯，設計的也沒有明顯缺陷，只是外觀過于平庸，不比大馬士革鋼的花紋，哪怕在刀把上做一些文章也好啊。
側面切西紅柿的時候，這兩把刀表現的差距比較大，但是實際使用中差距并沒有那么大。畢竟都要一只手扶著切才是更安全的。
按照這兩把菜刀的價格來說，我可能更傾向藤次郎這把刀，稍微貴一點兒，但是從順手和出廠鋒利度來講，我覺得這個差價還是值得的。
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