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今天給各位分享鈦合金飛船S35VN粉末鋼折刀的知識，其中也會對什么是粉末鋼m390(粉末鋼m390硬度多少)進行分享，希望能對你有所幫助！
本文導讀目錄：
1、鈦合金飛船S35VN粉末鋼折刀
2、什么是粉末鋼m390(粉末鋼m390硬度多少)
3、世界十大菜刀品牌排名對比
什么是粉末鋼m390(粉末鋼m390硬度多少)。
①刀具、軸承、滲碳淬火零件、表面淬火零件通常在250℃以下進行低溫回火。
低溫回火后硬度變化不大，內應力減小，韌性稍有提高。
②彈簧在350～500℃下中溫回火，可獲得較高的彈性和必要的韌性。
③中碳結構鋼制作的零件通常在500～600℃進行高溫回火，以獲得適宜的強度與韌性的良好配合。
“超豪”系列是YAXELL產品線，刀身為161層大馬士革鋼，對標旬的Fuji系列，刀芯為SG2粉末鋼，硬度在63HRC左右，整體性能達到廚刀水平，與旬相比，其不足點是刀刃處理不夠細致，研磨難度比旬刀高。
“超豪”價格在2000元左右，相比旬限量版系列刀，雖然細節和花紋款式稍有欠缺，但這個價位比較實在。
“豪”則是“超豪”的降級版，同樣使用SG2粉末鋼，不過大馬士革鋼的鋼材層數較少，價格降至1500元左右。
嵐系列是YAXELL經典暢銷系列，刀芯采用VG-10鋼材，硬度為61HRC，基本上硬度在60HRC以上的日式廚刀，鋒利度都是完全有保證的。
嵐系列在中國市場主打三種常用刀型，牛刀、三德刀和中式菜刀，中式刀由于刀片大，價格要貴500元左右，三德刀和牛刀都是日式刀，如果偏好中式料理法，建議選擇三德刀，適合直切方式，而牛刀更適合切片方式，嵐系列刀具價格在1000到1500元之間。
藤次郎產品數量在業界內數一數二，其旗下產品按照材質劃分，囊括了市面上大部分廚刀材質，大馬士革系列和青白紙鋼系列由于制造工藝較復雜，市場定價一般偏高，不是其產品重點，這兩個系列在同檔位產品中也不算出色。
主流的VG-10鋼和粉末鋼廚刀才是藤次郎更突出的產品，更能體現其高性價比特征。
藤次郎主打夾鋼工藝，日式說法即“三枚合”，是大部分日式廚刀的制作方法。
但藤次郎與旬的夾鋼有所不同，俗話說“好鋼用在刀刃上”，藤次郎將這說法貫徹得更徹底，在用材上盡可能節約成本，除刀刃外，刀身的材質和工藝不會花費太大心思，因此大部分定價比同類材質廚刀低。
DP系列是目前市面上定價比較便宜的VG-10鋼廚刀，F808、F311、F503是其基本款代表進口公司m390，都是備受歡迎的入門款廚刀，價格在500元以內。
刀身采用13鉻不銹鋼，起到防銹抗腐蝕和抗磨損的作用，不過13%的鉻含量只是不銹鋼基本標準，不算高，防銹能力還需在日常使用中維護鞏固。
除了基礎款外，DP系列其他廚刀主要在刀體設計和手柄材質中提次，價格在1000元左右，性價比不如基礎款進口粉末鋼m390。
MISONO是日本十大廚刀品牌之一，比起其他主流品牌相對低調，在中國市場的知名度不高，但在歐美市場和日本本土市場有不少忠實受眾。
MISONO與其他主流日本品牌稍有不同，刀型偏西式，是制作西式廚刀的日本品牌代表，廚刀完工度不輸于真久作。
MISONO的UX10系列受關注度更高，和碳鋼系列同屬于高端產品線，使用瑞典鋼材，硬度在59到60HRC，相比VG-10，韌性較好，刀身輕薄，輕巧且鋒利，備受西方專業廚師的青睞。
UX10系列價格在200美元左右，定價偏貴，國內購買渠道非常有限，售價一般在1000元以上。
UX10系列210mm牛刀被FOOD&WINE評為更佳廚刀，是眾多評測廚刀中手感更輕巧的刀具，刀身厚度比一般牛刀薄，使用時更靈活，但適用范圍較小，無法處理需要重量的大件食材，不容易駕馭，不推薦新手使用。
福騰寶是德國國民品牌，占據德國廚具市場半壁江山。
2005年帶著高端廚具的標簽進入中國市場，專攻西式餐具刀具和不銹鋼鍋具領域。
福騰寶制造水平處于行業領先地位，整體定位與雙立人類似，兩者在國內的知名度不相上下。
但在競爭激烈的廚刀市場，專業度不及三叉，綜合性能不如雙立人，福騰寶廚刀只能作為第二梯隊的代表，大部分產品品質良好但不夠突出，在專業廚刀領域中知名度落后于主流品牌。
代表產品：Fibrox、Classic系列。
對于入門者來說，維氏500元左右價位的產品線更值得購入，即Fibrox和Classic系列。
這兩個系列差別主要在手柄處，Fibrox系列手柄帶有防滑設計，同時增加手柄舒適感，其中8英寸的主廚刀在多個評測網站榜上有名，鋒利度和握持感良好，刀身耐用性上佳，即使是廚房新手也能輕松掌握。
京瓷是日本知名陶瓷和電子制造商，曾躋身世界500強，但京瓷并非專業廚刀品牌，而是電子行業的代表性品牌。
京瓷在1984年跨界廚刀界，以其拿手的陶瓷材料打造出陶瓷刀，如今成為陶瓷刀制造業的風向標，是數一數二的陶瓷刀制造商。
代表產品：PremierElite和Limited（LTD）系列。
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